Сейчас на сайте — Вакансий: 1012, Резюме: 967

13 мировых шеф-поваров на одной сцене!

← →
13 мировых шеф-поваров на одной сцене! 13 мировых шеф-поваров на одной сцене! 2 декабря 2016 года в Киеве, КВЦ «Парковый», прошел первый международный саммит шеф-поваров Creative Chefs Summit 2016

Один день, 5 мастер-классов, 3 индивидуальных доклада, 13 шефов из Италии, Франции, Великобритании, России и Украины, 600 гостей из 29 городов Украины, а также Молдовы и Беларуси. Creative Chefs Summit объединил мировых специалистов, шеф-поваров и ведущих рестораторов.

В течение всего дня Creative Chefs Summit прошли интерактивные мастер-классы от лучших мировых шефов, которые готовили на одной сцене с украинскими гастро-экспертами, делились секретами и рассказывали свои истории успеха.

Ведущими Creative Chefs Summit были Максим Храмов и Ирина Авруцкая.

Первым на сцене выступил Михаил Зельман, один из ведущих рестораторов Великобритании, основатель Global Craftsmen Group (Лондон), автор моно-продуктового манифеста. Михаил представил практический кейс на тему “Как страсть к любимому делу трансформировать в масштабируемый глобальный бизнес”.

Далее свой мастер-класс провел Никола Батавиа (Италия), тема: “Локальные продукты и инновации. Совместимость и взаимозаменяемость”. В течение часа на сцене Никола показал одно из самых известных блюд — спагетти Carbonara 11.06.14. Рецепт заключался в том, что спагетти не варятся, а вымачиваются в воде, при этом сохраняя необходимую клейкость, на основе которой потом делается соус. Никола – официальный шеф-повар Олимпийских Игр в Турине, Пекине и Лондоне. Владелец нескольких ресторанов в Италии и Лондоне - Il Birichin, Casa Batavia, The Egg. Он отказался от звезды Мишлен по идейным соображениям. Модератором мастер-класса был Владимир Ярославский (Украина), бренд-шеф магазина Goodwine в Киеве, а также шеф-повар и управляющий в Lucky Restaurant Vinoteque.

Следующим в программе был мастер-класс Антонио Фреза (Италия), бренд-шефа ресторанов «Пробка» Арама Мнацаканова, участника регионального финала конкурса S.Pellegrino Young Chef. Антонио готовил 2 блюда: севиче из красной креветки с маринованным  дайконом и авторский тирамису. Антонио рассказал, что такое традиционность в собственной интерпретации и какие блюда принесут успех ресторану. Компанию Антонио на сцене составил Сергей Калинин, бренд-шеф торговой марки Kalinin Gastronomy, кулинарный эксперт телеканала СТБ, судья проекта «Мастер Шеф» и бренд-амбассадор компании Polar Seafood Ukraine.

Марк де Пассорио (Франция), шеф-повар, член гильдии 17 Gault Millau и ассоциации французской гастрономии Тoque Blanche, а также обладатель звезды Michеlin появился на сцене эффектно – вместе с омаром. Он готовил блюдо под названием «Вспышка омара «возвращение из Бани» в водочном соусе». Он говорил о морепродуктах и технологиях, а также дал практические рекомендации отдаленным от моря регионам. Модератором выступления Марка был главный специалист по украинской fleur cuisine Юрий Ковриженко, шеф-повар ресторана Vintage Nouveau.

Следующим в программе был практический кейс Арама Мнацаканова, совладельца ресторанной группы «Пробка», ведущего шоу «Адская кухня» и реалити-шоу «На ножах». Тема доклада: “Бенчмаркетинг как основной инструмент современного шефа”.

Украинский ресторатор, колумнист и адепт одесской культуры Савелий Либкин выступил с практическим кейсом на тему “Украинская кухня: вчера, сегодня и завтра”. Савелий – владелец ресторанной корпорации «Реста». Под его руководством были придуманы и воплощены концепции знаковых ресторанов «Стейкхаус. Мясо и вино», «Гринвич», «Пан-Пицца», «Дача», «Компот», «Тавернетта», «Рыба в огне». Савелий также является автором книг «Моя одесская кухня» и «Одесское застолье от Привоза до Дерибасовской».

Далее свой мастер-класс провел Жером Риго (Франция), выпускник известного французского лицея Франсуа Арго, обладатель многочисленных кулинарных наград, личный шеф-повар первых лиц государств, шеф-повар Yatch Club de Monaco. Тема: “Шеф-повар президента. Техника обслуживания массовых мероприятий. Самые успешные рецепты”. Вместе с Жеромом на сцене выступил Дмитрий Руденко, шеф-повар ресторана «Пастернак».

Заключительным был мастер-класс на тему “Дизайн и мода в украшении десертов” от Сесиль Фаркас, шеф-повара и мастера кондитерского искусства. Сесиль – победительница и финалистка конкурсов La cerise sur le gâteau от организаторов первенства MOF (Лучший кондитер Франции) и Championnat de France du dessert (профессионального Чемпионата Франции по десертам). Модератором выступления Сесиль был Заза Кассашвили, идеолог и сооснователь DGF International Сulinary Concept, восточноевропейского представительства французской компании DGF, а также первой французской кулинарной школы в Украине.

Технологический партнер Creative Chefs Summit – Maresto, инновационный партнер – Miele, Партнеры: КВЦ “Парковый”, Fairmont Grand Hotel Kyiv, Mirs, Polar Seafood Ukraine, ProService, Manezh, Borjomi, Tiger, I-Chef, PremierFood, PepsiCo, INFOUNION, Monin, DGF, Filicori, Messmer, ATM, EKTA, «Литер», Академия успешных поваров.

Также в рамках мероприятия прошла трейд-выставка поставщиков и производителей продуктов, посуды и профессионального оборудования.

Creative Chefs Summit — новый формат и платформа профессиональной коммуникации для шефов. Главная идея мероприятия — усилить позиции украинской кухни на гастрономической карте мира.

Организатор — Клуб отельеров и рестораторов Hoteliero, основатель Национальной ресторанной премии СОЛЬ, премии International Hospitality Awards и международного барного фестиваля BAROMETER.

Категория:
События
Теги:

Администратор, 04.12.2016
Источник: http://chefs-summit.com

Оставить комментарий

E-mail:

Комментарий:

Обновить
Введите знаки с картинки:

Комментарии

21.07.17 |  18650393349@163.com

wty123
nfl lions jerseys, coach shop factory, utah jazz jerseys, coach factory outlet online, nike uk, bulls jersey, oakley sunglasses, barbour outlet store, coach outlet store, long champ, giuseppe zanotti sneakers, thomas sabo, adidas zx, cheap oakley, coach outlet, polo ralph lauren outlet online, louboutin shoes, nba jersey, rolex watches, polo ralph, baseball jerseys, nike mercurial, chi flat iron, mlb jerseys, air max, oakley sunglasses cheap, oakley pas cher, polo outlet online, new orleans pelicans jerseys, coach outlet, cheap true religion, ray ban, burberry outlet, nfl patriots jerseys, nike, milwaukee bucks jerseys, prada outlet, soccer shoes outlet, nba jersey, minnesota timberwolves jerseys, swarovski crystal, bcbg max azria, converse sneakers, air max shoes, instyler, converse, kate spade handbags, cheap eyeglasses, timberland outlet, nike id, shoes outlet, longchamp, timberland pas cher, vans, huarache, oakley store, nfl seahawks jerseys, nfl packers jerseys, nfl raiders jerseys, adidas online shop, north face backpacks, thomas sabo, basketball shoes, iphone 5s cases, soccer jerseys, bottega, ecco mens shoes, nfl falcons jerseys, coach outlet store, juicy couture handbags, under armour outlet, huarache, nfl eagles jerseys, oakley, north face jackets, easton bats, air jordan retro, vans shoes, plein shoes, ed hardy, wholesale handbags, michael kors black friday, michael kors uhren, michael kors outlet, nike air, orlando magic jerseys, calvin klein outlet, nike store, easton bats, true religion jeans women, jordans, cheap oakley sunglasses, louboutin shoes, burberry handbags, coach factory online, hogan shoes, nfl titans jerseys, dsquared2 shoes, cle Jerseys, puma online shop, air max, celine outlet online, coach black friday, longchamp outlet, christian louboutin, adidas online shop, michael kors purses, boutique clothing, ray-ban sunglasses, hogan sito ufficiale, new balance, nfl texans jerseys, cheap ray ban, michael kors outlet, true religion outlet, eyeglasses frames, jimmy choo, michael kors bags, michael kors purses, nike soccer shoes, burberry outlet, uhren shop, michael kors bags, north face canada, nfl saints jerseys, ferragamo, lacoste outlet, ferragamo, rockets jerseys, beats by dr dre, tn requin pas cher, ray ban uk, ralph lauren outlet online, montblanc, golden state warriors, pandora, michael kors outlet online sale, phoenix suns jerseys, ferragamo shoes, longchamp, burberry, doudoune north face, rolex watch, michael kors outlet online, ray ban, converse outlet, ray ban outlet, jordan retro, flat iron, timberland shoes, michael kors, nfl colts jerseys, marc jacobs handbags, ralph lauren outlet online, ralph lauren factory store, swarovski online shop, hogan, tory burch, tommy hilfiger, northface, nike shoes, nike shoes, michael kors handbags, ray ban black friday, purses and handbags, nike factory, michael kors outlet online sale, swarovski, kate spade bags, ralph lauren outlet, hollister kids, new york knicks jersey, nfl vikings jerseys, juicy couture clothings, coach outlet, swarovski jewelry, burberry outlet online, barbour jackets outlet, detroit pistons jersey, nfl dolphins jerseys, oakley sunglasses outlet, mcm backpack outlet, replica watches, cheap oakley sunglasses, pandora charms, tommy hilfiger canada, celtics jerseys, veneta, nfl buccaneers jerseys, roshe, longchamp handbags, nhl jerseys, nike running shoes, vibram five fingers, hermes birkin, burberry outlet online, louboutin, michael kors outlet online, ray ban outlet, huaraches, portland trail blazers jerseys, new balance shoes, nike, pandora jewelry, nfl bears jerseys, nike factory outlet, omega, thunder jerseys, nfl chargers jerseys, spurs jerseys, burberry outlet online, nfl 49ers jerseys, nike air max, new balance, nfl ravens jerseys, oakley black friday, dsquared2 sale, oakley outlet, celine outlet, pumas, mcm bags, long champ, supra shoes, louboutin shoes, ray ban, true religion jeans outlet, hollister co, red bottom shoes, michael kors handbags, hermes tracksuits, nike free, 76ers jerseys, valentino shoes, hollister clothing store, ray-ban sunglasses, ray ban pas cher, cheap jordans, nike jordan, nike air max 90, tommy hilfiger online, hollister clothing, michaelkors.com, omega watches, jerseys from china, the north face outlet, michael kors outlet online, michael kors bags, burberry handbags, reebok, omega watches, burberry sale, ralph lauren polo, nike free, air jordan, cheap barbour jackets, cheap michael kors, new balance store, north face, michael kors, prada sunglasses, cheap coach purses, asics, north face outlet, nike, nfl chiefs jerseys, ralph lauren uk, rolex watches, nfl jerseys, nike air max, nike free trainer 5.0, nba jersey, adidas, hollister, oakley, burberry outlet online, versace, ralph lauren, oakley sunglasses cheap, nfl redskins jerseys, air max, air max 90, nike roshe run, nike air max, longchamp, air max 95, washington wizards jerseys, ray bans, nfl rams jerseys, hollister co, wedding dress, ralph lauren uk, michael kors outlet online sale, ray ban prezzi, giuseppe zanotti, adidas clothings, levis outlet, beats by dre headphones, polo ralph lauren outlet, nike outlet, kate spade outlet, nfl steelers jerseys, ray ban sunglasses outlet, armani watches, mizuno, oakley vault, tommy hilfiger outlet stores, ray ban wayfarer, coach bags outlet, lakers jersey, indiana pacers jerseys, nfl panthers jerseys, fendi shoes, kate spade handbags, tommy hilfiger online shop, polo ralph lauren, swarovski crystal, toronto raptors jerseys, nfl cowboys jerseys, ray bans, woolrich clearance, hermes belt, nike roshe run, michael kors, polo ralph lauren, supra shoes outlet, vans, nfl jaguars jerseys, nfl browns jerseys, pandora charms, oakley sunglasses, air jordan shoes, oakley standard issue, montre femme, nfl bills jerseys, memphis grizzlies jerseys, longchamp black friday, mcm handbags, beats headphones, michael kors, nfl jets jerseys, mcm backpack, coach factory outlet, coach factory, adidas, swarovski canada, coach factory outlet, oakley outlet online, burberry, nfl bengals jerseys, coach bags friday, jimmy choo outlet, coach outlet online, barbour mens jackets, prada, brooklyn nets, , nike shoes, michael kors, prada shoes, oakley, nhl jerseys, ray ban pas cher, fidget spinner, coach outlet online, burberry outlet online, bcbg max, nfl azcardinals jerseys, jordan retro 11, mcm bags, michael kors outlet online, sacramento kings jerseys, michael kors, timberland boots, babyliss flat iron, mavericks jerseys, nfl giants jerseys, hugo boss, nike roshe run, mbt shoes, pandora jewellery australia, nike air max, hilfiger outlet, air max pas cher, coach outlet usa, hornets jersey, pandora bracelet, tommy hilfiger outlet, barbour, miami heat jersey, designer handbags, nike outlet, adidas shoes, nfl broncos jerseys, air yeezy, christian louboutin, chrome hearts clothings, mens hoodies, marc jacobs handbags, salomon, true religion jeans outlet, converse, ralph lauren, oakley, iphone 4s cases, adidas.nl, michael kors handbags, air max 2007, louboutin shoes, new balance, cheap michael kors, polo ralph, omega watches, air max, prada handbags, air max thea, ralph lauren, clippers jerseys, mlb jerseys, burberry handbags, michael kors outlet, rayban, polo ralph lauren outlet, horloges, hermes birkin bag, air force, true religion, dre headphones, the north face, givenchy, nuggets jersey, ray ban sunglasses, cheap ray ban, atl jerseys, nike roshe run, north face, ralph lauren outlet, rolex replica, nike roche, nfl jerseys, hollister online shop, lebron james shoes, oakley holbrook, wholesale handbags, asics gel, salvatore ferragamo, burberry handbags, ralph lauren black friday, philipp plein clothes, free running

09.09.17 |  hcai238@gmail.com

christian louboutin outlet
kobe 9
coach outlet online
ugg outlet clearance,ugg outlet online clearance,ugg outlet,uggs outlet,ugg outlet store,ugg outlet coupons,ugg outlet boots,ugg outlet online store,ugg outlet sale
canada goose outlet
michael kors handbags
swarovski crystal
tory burch outlet
kevin durant shoes
true religion outlet
true religion jeans
uggs outlet
michael kors outlet clearance
louboutin shoes
longchamp handbags
michael kors outlet
michael kors outlet online
pandora jewelry
michael kors outlet online
nike store
ugg boots,ugg boots outlet,cheap uggs boots,ugg boots for women,ugg boots on sale,ugg boots clearance,ugg boots clearance sale women,ugg boots clearance outlet,ugg boots for men,ugg boots for kids
nike factory outlet
moncler jackets
ugg outlet,ugg outlet clearance,uggs outlet,ugg outlet online clearance,ugg outlet store,ugg outlet online store,ugg outlet sale,ugg outlet coupons,ugg outlet boots
christian louboutin outlet
nike roshe one
tods outlet
coach outlet clearance
michael kors outlet
canada goose outlet
longchamp pliage
longchamp solde
coach outlet
mont blanc pens
michael kors handbags
air max 90
birkenstock sandals
longchamp bags
ed hardy clothing
oakley sunglasses
oakley sunglasses wholesale
coach outlet
canada goose outlet
ugg boots
nike store uk
thomas sabo
tory burch shoes
soccer jerseys
fitflops outlet
birkenstock outlet
asics shoes
nike air force 1
ugg outlet
ray ban sunglasses
fitflops
ferragamo shoes
mulberry sale
nike huarache
prada shoes
coach outlet
nike trainers
michael kors handbags
lacoste soldes
christian louboutin online
coach outlet online
michael kors outlet
christian louboutin shoes
polo ralph lauren
kate spade handbags
michael kors handbags
adidas nmd
prada handbags
coach outlet
michael kors wallets
canada goose jackets
ugg boots,ugg boots outlet,ugg boots for women,ugg boots on sale,ugg boots clearance,ugg boots for men,ugg boots for kids,ugg boots clearance sale women,ugg boots clearance outlet
ralph lauren polo
fitflops shoes
polo ralph lauren
coach outlet online
reebok trainers
tory burch outlet
michael kors outlet
montblanc pens
coach outlet canada
oakley sunglasses
canada goose jackets
oakley sunglasses
coach outlet online
ray ban sunglasses
converse shoes
true religion outlet
nike roshe
michael kors factory outlet
oakley sunglasses
canada goose outlet
mulberry handbags
tory burch outlet
burberry outlet
cheap mlb jerseys
true religion jeans
links of london
canada goose outlet
ugg outlet
michael kors outlet
michael kors outlet
basketball shoes
adidas wings
oakley sunglasses
nike outlet
cheap ugg boots
ecco shoes
ray ban sunglasses
michael kors handbags
football shirts
valentino outlet
polo ralph lauren
coach factory outlet
true religion outlet
ugg outlet
swarovski crystal
canada goose jackets
ferragamo outlet
ray ban sunglasses
true religion jeans
coach outlet
nike foamposite
oakley sunglasses
coach factory outlet
swarovski outlet
coach outlet online
canada goose
nike huarache
michael kors
ray bans
true religion jeans
coach outlet online
polo outlet
lakers jerseys
true religion uk
nfl jersey wholesale
longchamp solde
chrome hearts
cazal sunglasses
ugg boots for women,ugg boots,ugg boots outlet,ugg boots on sale,ugg boots clearance,ugg boots for men,ugg boots for kids,ugg boots clearance sale women,ugg boots clearance outlet
burberry outlet
christian louboutin outlet
ralph lauren sale
reebok outlet store
ray-ban sunglasses
tory burch outlet
fred perry polo shirts
tory burch outlet
coach factory outlet
lebron james shoes
coach factory outlet
soccer shoes
ray ban sunglasses
canada goose outlet
ralph lauren outlet
oakley sunglasses
fitflops
air max 90
nike air max 2015
michael kors outlet
mulberry handbags
fitflops sale clearance
coach outlet online
nike roshe run
longchamp pas cher
ugg outlet
mac cosmetics
bottega veneta outlet
soccer jerseys
coach outlet online
ugg outlet
polo outlet
coach outlet
air max uk
ugg boots
canada goose outlet
cheap jordans
kobe bryant shoes
ugg outlet,uggs outlet,ugg outlet online clearance,ugg outlet store,ugg outlet coupons,ugg outlet boots,ugg outlet online store,ugg outlet sale
nike shoes
mulberry handbags
oakley sunglasses
ray ban sunglasses
giuseppe zanotti outlet
swarovski crystal
michael kors
oakley sunglasses
michael kors outlet
canada goose outlet
prada outlet
kate spade handbags
ray ban sunglasses
coach outlet
air max 90
coach outlet store online
ray ban sunglasses
mbt shoes
michael kors
polo ralph lauren
ray ban sunglasses
michael kors outlet clearance
ferragamo outlet
oakley sunglasses
nba jerseys
michael kors outlet
ralph lauren outlet
mulberry outlet
futbol baratas
ray ban sunglasses
michael kors bags
nike blazer pas cher
air jordan 4
fitflops shoes
coach outlet
yeezy boost 350
coach factory outlet
michael kors outlet
kate spade outlet
uggs outlet
true religion jeans
canada goose outlet
cheap jordans
michael kors handbags
mcm outlet
marc jacobs outlet
salomon shoes
mulberry outlet store
vans shoes
prada sunglasses
fitflops sale clearance
michael kors outlet online
coach outlet online
mulberry bags
air max 90
air max 1
hermes belt
ferragamo shoes
adidas trainers
fitflops sale
christian louboutin outlet
nfl jerseys wholesale
nike shoes
coach outlet
kate spade outlet
coach outlet online
oakley sunglasses
longchamp outlet
nike outlet store
supra shoes
polo outlet
canada goose jackets
coach handbags
hermes outlet
air max trainers
true religion jeans
christian louboutin outlet
ferragamo shoes
ugg boots
michael kors outlet
yeezy boost
coach outlet online
coach outlet online
polo ralph lauren
true religion jeans
ralph lauren uk
burberry outlet
ray ban sunglasses
cheap snapbacks
herve leger outlet
michael kors outlet
coach outlet
canada goose jackets
tory burch outlet
nike shoes
oakley sunglasses
michael kors factory outlet
coach outlet
pandora jewelry
christian louboutin outlet
ray bans
ralph lauren uk
oakley sunglasses
cheap ray bans
cleveland cavaliers jersey
oakley sunglasses
longchamp handbags
longchamp bags
coach outlet
oakley sunglasses
new balance shoes
cheap jordans
cheap nba jerseys
canada goose outlet
longchamp outlet
coach outlet online
ugg boots
coach factory outlet
coach factory outlet
michael kors outlet online
canada goose outlet
oakley sunglasses
coach outlet online
michael kors outlet
jordan shoes
michael kors outlet
tory burch outlet
pandora charms
ray ban sunglasses
ralph lauren polo shirts
coach outlet
ray ban sunglasses
ugg outlet
ray ban sunglasses
canada goose outlet
oakley sunglasses
coach outlet
ugg boots
ralph lauren polo
cheap snapbacks
ralph lauren pas cher
polo shirts
cheap nhl jerseys
mulberry handbags
pandora charms
canada goose jackets
nfl jersey wholesale
canada goose outlet
kate spade outlet
polo outlet
adidas nmd
polo ralph lauren
ugg outlet
mulberry bags
swarovski outlet
ugg outlet,ugg outlet sale,uggs outlet,ugg outlet online clearance,ugg outlet store,ugg outlet coupons,ugg outlet boots,ugg outlet online store
kate spade outlet
air max uk
kate spade outlet
christian louboutin uk
michael kors
nike free 5
canada goose jackets
coach outlet
ugg outlet
ralph lauren polo
true religion outlet
kate spade outlet
michael kors
coach factory outlet
ralph lauren polo
oakley sunglasses wholesale
michael kors outlet
coach outlet
cheap uggs
hermes outlet
coach outlet
canada goose outlet
true religion jeans
pandora jewelry
ferragamo shoes
puma outlet
coach handbags
canada goose outlet
coach outlet
ugg boots
longchamp handbags
canada goose outlet
longchamp outlet
kobe shoes
true religion jeans
hermes birkin
coach outlet online
jordan shoes
ugg boots clearance,ugg boots,ugg boots outlet,ugg boots for women,ugg boots on sale,ugg boots for men,ugg boots for kids,ugg boots clearance sale women,ugg boots clearance outlet
burberry outlet
polo ralph lauren
coach outlet
swarovski crystal
christian louboutin shoes
cartier outlet
cheap jerseys
ysl outlet
ugg boots
ray ban sunglasses
coach factory outlet
canada goose jackets
true religion jeans
coach outlet
fitflops sale clearance
pandora charms sale clearance
michael kors outlet
oakley sunglasses
coach outlet online
canada goose outlet
ugg outlet,ugg outlet store,uggs outlet,ugg outlet online clearance,ugg outlet coupons,ugg outlet boots,ugg outlet online store,ugg outlet sale
ferragamo outlet
polo ralph lauren
ugg outlet
christian louboutin shoes
canada goose outlet
coach factory outlet
michael kors outlet
polo outlet
michael kors outlet
michael kors outlet
oakley sunglasses
ralph lauren polo
lebron james shoes
nike trainers
cheap uggs outlet,cheap uggs for sale,cheap ugg boots,cheap uggs for kids,cheap uggs for women,cheap uggs bailey bow,cheap uggs china,cheap uggs for men,cheap uggs for girls,cheap uggs boots for women
mlb jerseys wholesale
adidas uk
nike air max
lacoste polo shirts
chrome hearts outlet
ugg outlet
michael kors handbags
cheap jordans
ugg outlet
adidas outlet store
jordan shoes
true religion jeans
coach handbags
20170909caihuali