Ресторанная премия СОЛЬ назовет лучшие рестораны Украины в 10 номинациях Клуб отельеров и рестораторов Hoteliero объявляет о проведении второй ежегодной Ресторанной премии СОЛЬ. Церемония награждения состоится 7 ноября 2014 в гостинице InterContinental Kyiv. Жюри премии определит лучшие рестораны года в Киеве, Львове, Одессе, Харькове и Днепропетровске, а в одной из новых номинаций смогут принять участие рестораны из любого населенного пункта Украины.

Ресторанная премия СОЛЬ вручается ресторанам, которые были названы потребителями и выдержали проверку профессионального жюри премии. Награда победителей – золотая сковорода СОЛЬ – служит знаком качества ресторанов Украины.

Цель Ресторанной премии СОЛЬ - помочь потребителям сориентироваться в качестве ресторанов крупнейших городов страны. Не без внимания останутся и другие населенные пункты. В 2014 году организаторы премии добавили новую специальную номинацию - «Ресторан в другом городе», где победу может получить заведение из любого уголка страны. Еще одним нововведением премии в 2014 году стала номинация «Открытие года».

Номинации Ресторанной премии СОЛЬ 2014:

• Лучшая кофейня
• Лучший мясной ресторан
• Лучший рыбный ресторан
• Лучший ресторан украинской кухни
• Лучший ресторан национальной кухни
• Лучший ресторан локальной кухни
• Ресторан с лучшей винной картой
• Лучший пивной ресторан
• Ресторан в другом городе
• Открытие года

В номинации «Ресторан в другом городе» оцениваются рестораны из любого уголка Украины. Критерии оценки: наличие названия и адреса заведения, обслуживание официантами, наличие собственного сайта ресторана, полноценное меню, соответствие ресторана заявленной специализации. Это может быть как ресторан в центре Чернигова, так и заведение в небольшом поселке Закарпатья. В данной номинации могут участвовать рестораны различных специализаций. В номинации не участвуют рестораны Киева, Львова, Одессы, Харькова и Днепропетровска.

В номинации «Открытие года» под оценку попадают все заведения города-участника, открывшиеся с 1 ноября 2013 по 1 октября 2014. В данной номинации могут участвовать рестораны различных специализаций.  

Общий список ресторанов-номинантов формируется независимым экспертным советом: 20 представителей культурной, бизнес и гастрономической элиты в каждом городе-участнике.

Список финалистов премии формируется на основании наибольшего количества совпадений в предпочтениях экспертов по каждой номинации в городах-участниках. Финалистов посещают минимум два члена жюри для оценки по категориям «Сервис», «Кухня» и «Атмосфера». По сумме набранных баллов определяется победитель в каждой номинации.

Победители премии будут объявлены во время торжественной церемонии награждения Ресторанной премии СОЛЬ 7 ноября 2014 года в отеле InterContinental Kyiv. 

Рестораны судейской коллегии априори не принимают участия в премии.

На сегодняшний день свое участие в составе жюри Ресторанной премии СОЛЬ подтвердили: Савелий Либкин (ресторатор, компания «Реста»), Софья Коломыцева (издатель журнала «Рестораторъ»), Максим Храмов (совледелец «Фанера Project», сети «Челентано», «Желток» и «Банка»), Роман Пономарев (гастро-путешественник, специалист в приготовлении кофе) и Олег Михайленко (бизнесмен, президент корпорации «МИРС»).

Клуб отельеров и рестораторов Hoteliero был создан в сентябре 2009 года. Клуб является единственной площадкой, которая на системной основе объединяет профессионалов индустрии гостеприимства для обмена опытом и знаниями. За время существования Клуба Hoteliero было проведено более сотни мероприятий.

Ресторанная премия СОЛЬ - ежегодная встреча и церемония награждения лучших представителей ресторанного бизнеса Украины. Впервые премия состоялась в 2013 году. Основателем и организатором премии выступает Клуб отельеров и рестораторов Hoteliero.