Сейчас на сайте — Вакансий: 972, Резюме: 968

В отеле «Астория» официально открыли ресторан Astoria Café

← →
В отеле «Астория» официально открыли ресторан Astoria Café
В отеле «Астория» официально открыли ресторан Astoria Café

В отеле «Астория» открылся новый ресторан Astoria Café, который был создан при участии Арама Мнацаканова, шеф-повара, ресторатора и ведущего русского и украинского телешоу «Адская кухня». Выбранный формат заведения – русская брассери – позволил объединить русскую классику с элементами современной европейской кухни.

Важно отметить, что Astoria Café – первый в Петербурге совместный проект пятизвездочного отеля класса люкс и приглашенного отечественного ресторатора.

«Нужно понимать, что место, существующее на карте города 100 лет, само по себе наполнено гостеприимством и радушием, которые являются частью атмосферы любого создаваемого нового ресторана. Здесь это все уже есть. Здесь бывали Павлова, Распутин, Айседора Дункан, Троцкий, Ленин, Гагарин», — комментирует концепцию ресторана генеральный директор отелей «Астория» и «Англетер» Вальтер Нойманн.

«Однозначно, «Астория» – это русское место, или, вернее, европейское место с русскими генами, как и весь наш город. Вот таким и будет новый ресторан «Астории», — добавляет Арам Мнацаканов.

Среди блюд в меню Astoria Café: кулебяка а-ля англез, английский вариант классического русского угощения с начинкой из трех видов рыбы; котлета пожарская с картофелем; оливье с авокадо, редисом и мясом камчатского краба; воздушный фруктовый десерт «Анна Павлова», созданный в 1926 году шеф-поваром из Новой Зеландии по случаю гастролей великой балерины.

Дополнит изысканные блюда коллекция вин со всего мира, которая хранится в винном погребе ресторана, созданном еще сто лет тому назад. Арам Мнацаканов, к слову, не остался в стороне и пополнил винный погреб «Астории» несколькими любимыми винами.

За создание интерьера Astoria Café отвечала Ольга Полицци, сестра сэра Рокко Форте, владельца Rocco Forte Hotels, и директор по дизайну коллекции отелей.

Шеф-поваром Astoria Café был назначен Алексей Никитин.

Заведение работает для завтраков с 7:00 до 10:30 (в выходные до 11:00), для обеда и ужина с 12:00 до 24:00.


Категория:
Новости отелей
Теги:
АсторияРоссияСанкт-ПетербургAstoria Café
Администратор, 27.05.2013

Оставить комментарий

E-mail:

Комментарий:

Обновить
Введите знаки с картинки: