Шеф-поваром отеля «Ramada Encore Kiev» стал португалец Фрэнки Тейксейра

Фрэнки Тейксейра назначен шеф-поваром новой гостиницы «Ramada Encore Kiev», которая планируется к открытию в преддверии Евро-2012 в составе многофункционального комплекса «Домосфера».

Несмотря на свою молодость (35 лет) Фрэнки имеет большой опыт работы в ресторанной сфере. Он начинал свою карьеру 15 лет назад учеником повара пятизвездочной гостиницы «Ramada Beach Hotel» на индийском курорте Гоа. Позднее Фрэнки 7 лет работал на круизном лайнере компании «Thomson Group», курсировавшем вдоль берегов Европы и Азии. Затем получил приглашение на работу в Великобритании, а позже переехал в Украину и продолжил карьеру в ресторане «Нирвана» (сеть» Козырная Карта»), где 2 года работал шеф-поваром, гостиницах «InterContinental» и «Автограф».

Главные принципы, которых придерживается Фрэнки Тейксейра, это точность и организованность, умение работать в команде. Переходя на новое место, он никогда не берет с собой созданные до этого блюда и рецепты, а всегда предлагает оригинальные, основываясь на своем богатом опыте.

«Шеф-повар – это не профессия, это искусство! – говорит Фрэнки Тейксейра. – Искусство придумывать, выискивать и совершенствовать рецепты редких блюд, чтобы заурядное сделать необычным. Умение удивить и радовать гостя».

Господин Тейксейра обещает гостям «Ramada Encore Kiev» много сюрпризов, не только в меню, но и в атмосфере гастрономических заведений отеля.