"Живая кухня" в отеле Six Senses Sanctuary Six Senses Sanctuary (Six Senses Destination Spa Phuket) окружен пышными ландшафтными садами, здесь есть собственный органический огород, в котором выращивается зелень, овощи и фрукты. Этот курорт следует высочайшим экологическим стандартам. Продукты всегда готовятся в своем собственном соку, а это помогает сохранить их натуральный вкус. Гости Sanctuary могут выбрать между диетой, предусматривающей отказ от мяса в пользу овощей и рыбы, и сыроедением.

Курорт предлагает своим гостям отличный выбор вина к ужину. Вина произведены органически или био-динамически; лучшие образцы органических вин отбираются со всего света. Тем не менее, рекомендовано употреблять вино в умеренных количествах.
Повара курорта считают, что гости должны непременно привезти что-то домой после отдыха. Поэтому они предлагают посетить кулинарные уроки в «Гастрономической пещере», которые помогут Вам самим готовить здоровую и полезную пищу у себя дома.
При приготовлении блюд повара курорта — они называют это «Живой кухней» — избегают использования продуктов животного происхождения. В блюдах содержится большое количество питательных веществ и минералов благодаря тому, что строго соблюдается максимальная температура приготовления – 42 градуса по Цельсию. Таким образом, в еде сохраняются энзимы и витамины, разрушающиеся при более высокой температуре, это делает блюда более питательными.
Вкусные и полезные сладости
Команда Six Senses Sanctuary понимает, что при любой, даже самой строгой диете иногда просто необходимо подсластить нашу жизнь. И поэтому кулинары курорта предлагают гостям полезные альтернативы сахару и искусственным подсластителям, которые ни в коей мере не ухудшают вкус продуктов.