Прежде чем ответить на вопрос, какие виды водки существуют, стоит узнать, что это на самом деле сегодня. Согласно определению ЕС в Польше, это спиртной напиток на основе этилового спирта сельскохозяйственного происхождения. Он может быть изготовлен в основном из традиционного сырья: картофеля и злаков или - в некоторых случаях и с четкой информацией на упаковке - также из других культур, ферментированных с использованием дистилляционных дрожжей. Если водку следует считать «польской», в соответствии с национальным законодательством, ее можно производить только из овса, тритикале, ржи, пшеницы, ячменя или картофеля.

Что чрезвычайно важно, напиток, полученный таким образом, должен иметь минимальное содержание алкоголя 96%. Затем его необходимо перегонять или ректифицировать, чтобы очистить от примесей и побочных продуктов. Минимальная целевая крепость водки - 37,5%. Чтобы превратить ее в ароматизированную водку, ее новый аромат, возникающий благодаря добавкам, должен преобладать над «чистым» вкусом. Сегодня купить водку Абсолют можно абсолютно везде.

Виды водок по степени загрязнения спирта метанолом

• роскошные водки - содержание метанола не более 30 г / гл;
• отборные водки - содержание метанола 31-99 г / гл;
• обычная водка - содержание метанола не более 100 г / гл;

Виды водки по добавкам

• Чистые водки - это смесь спирта и воды в соответствующих пропорциях;
• качественные водки - помимо спирта и воды, есть добавки, такие как сахарный сироп, сусло, травяные настои и т. д. Таким образом, среди прочего, создаются ликеры и кремы, которые еще можно называть «водкой».

Виды по сахаристости - касается ароматизированных водок

• сухая;
• полусухая;
• полусладкая;
• сладкая.

Бутылка может содержать комбинации вышеперечисленных категорий. Многие из этих терминов, включая виды ароматизированной водки, сегодня стали узнаваемыми и зарезервированными брендами.