Сейчас на сайте — Вакансий: 1012, Резюме: 967

Управляющий отелем, рестораном

Александр Горпинич

,

Дата добавления 13.05.2013
Заработная плата 12500 UAH
Занятость полная занятость
Образование Высшее

Дополнительная информация


Опыт работы

«Развлекательный комплекс СВ» (общий стаж 2 года 3 месяца)
01.12.2000 по 30.01.2003 – Менеджер бара.
Обязанности:
- Открытие бара и ресторана с нуля, полная подборка продукции, посуды, и всех необходимых принадлежностей ( работа с поставщиками)
- Управление персоналом (в подчинении 6 барменов + 12 официантов)
- Подбор персонала
- Проведение инвентаризаций, ревизий

ПП Z-PROEKT пгт. Кириловка Ночной развлекательный комплекс «Диктатор» (общий стаж 5 лет)
02.03.2003 по 10.10.2008 гг. - Управляющий.
Обязанности:
- Полное сопровождение открытия объекта.
- Заключение всех необходимых договоров с поставщиками услуг.
- Удержание контролируемых затрат предприятия в рамках бюджета.
- Составление необходимой отчётности для руководства.
- Разработка мероприятий, направленных на повышение посещаемости ночного клуба.
- Обучение и анализ эффективности персонала, разработка мотивационных программ для повышения эффективности бизнеса. Оптимизация рабочего времени.
- Проведение аттестаций для всего персонала ( 50 человек).
- Контроль работы заведения и выполнения стандартов (культура, качество, чистота). Заполнение чек-листов, стоп- листов.
- Проведение внеплановых (контрольных) инвентаризаций.
- Экспресс-анализ помещений.
- Ведение переговоров с поставщиками, подготовка предложений для инвесторов.

Ночной –развлекательный клуб «ШТОРМ» (общий стаж по договору подряда 2 года)
2006-2008 с октября по апрель (договор подряда)- Управляющий.
Обязанности:
- Контроль работы персонала и выполнение внедрение стандартов.
- Обеспечение бесперебойной работы заведения.
- Составление заявок поставщикам.
- Формирование ежедневных, еженедельных и ежемесячных отчетов.
- Формирование ведомостей заработной платы персонала.
- Коммуникация с проверяющими органами.
- Контроль проведения инвентаризаций. Подача актов в ЦО.
- Подбор персонала и его обучение. Проведение мотивационных программ.
- Контроль работы администраторов.

Комплекс «МЕГАНОМ» (отель 62 номера, ресторан, линия фаст-фуда,
лаунж-бар)
01.02.2009 по 30.11.2009 г. – Управляющий комплексом.
Обязанности:
- Организация работы всех циклов комплекса (подготовка разрешительных документов, контроль технического состояния объекта)
- Подбор персонала
- Работа с поставщиками
- Бюджетирование, минимизация затрат
- Разработка и формирование цен
- Проведение тренингов и аттестаций
- Внедрение стандартов обслуживания и работы всех направлений гостиницы и ресторанов
- РR акции (организация корпоративных мероприятий, тематических развлекательных проектов )
- Работа с Гостями, наработка гостевой базы .
-Работа с программой R-keeper


« Reikartz» www.reikartz.com (отель в г. Почаев отель 68 номеров ,
эко-курорт в Изках отель 90 номеров)
01.02.2012 по 01.02.2013 г. - Управляющий.
Обязанности:
- Общее руководство гостиничным комплексом
- Минимизация расходов предприятия .
- Составление бюджета предприятия и контроль его выполнения.
- Отчетность в установленной форме по экономическим показателям деятельности отеля.
- Управление персоналом.
- Подбор персонала
- Проведение аттестации
- Проведение маркетинговых мероприятий направленных на увеличение количества гостей
- Работа с гостями
Образование 1998 – Проф. тех. училище, бармен-официант-кондитер 4 разряда.
2002 – Киевский Торговый Институт факультет Коммерческая деятельность
2003 – Гильдия барменов «Золотой Лимон», г. Днепропетровск.
2012 г. – Школа гостеприимства « Reikartz»

Дополнительные навыки - ПК – уровень пользователя,
Тренинги:
- «Управление Рестораном, Отелем»;
- «Тайм менеджмент»;
- «Искусство продаж в ресторане. Мастерство убеждения».

О себе Служба в НГУ. Женат, дочь 8 лет. Категории А, В, С, водительский стаж – 12 лет. Христианин. Спорт –борьба. Чтение.


Контактная информация

Телефон: 0673805760
E-mail: ang-avtograf@ukr.net

Похожие резюме

Должность Имя ЗП Регион Дата
Шеф-повар Рафаэль Салимов 80000 RUR Москва 20.09.17
Официант Anastasiia Ovchar 4500 UAH Запорожье 07.01.17
Sales Executive Александр Адищев 200000 RUR Москва 17.12.16
Администратор Алия Харисовна 40000 RUR Санкт-Петербург 30.11.16