Сейчас на сайте — Вакансий: 1020, Резюме: 965

Управляющий отелем, рестораном

Александр Горпинич

,

Дата добавления 13.05.2013
Заработная плата 12500 UAH
Занятость полная занятость
Образование Высшее

Дополнительная информация


Опыт работы

«Развлекательный комплекс СВ» (общий стаж 2 года 3 месяца)
01.12.2000 по 30.01.2003 – Менеджер бара.
Обязанности:
- Открытие бара и ресторана с нуля, полная подборка продукции, посуды, и всех необходимых принадлежностей ( работа с поставщиками)
- Управление персоналом (в подчинении 6 барменов + 12 официантов)
- Подбор персонала
- Проведение инвентаризаций, ревизий

ПП Z-PROEKT пгт. Кириловка Ночной развлекательный комплекс «Диктатор» (общий стаж 5 лет)
02.03.2003 по 10.10.2008 гг. - Управляющий.
Обязанности:
- Полное сопровождение открытия объекта.
- Заключение всех необходимых договоров с поставщиками услуг.
- Удержание контролируемых затрат предприятия в рамках бюджета.
- Составление необходимой отчётности для руководства.
- Разработка мероприятий, направленных на повышение посещаемости ночного клуба.
- Обучение и анализ эффективности персонала, разработка мотивационных программ для повышения эффективности бизнеса. Оптимизация рабочего времени.
- Проведение аттестаций для всего персонала ( 50 человек).
- Контроль работы заведения и выполнения стандартов (культура, качество, чистота). Заполнение чек-листов, стоп- листов.
- Проведение внеплановых (контрольных) инвентаризаций.
- Экспресс-анализ помещений.
- Ведение переговоров с поставщиками, подготовка предложений для инвесторов.

Ночной –развлекательный клуб «ШТОРМ» (общий стаж по договору подряда 2 года)
2006-2008 с октября по апрель (договор подряда)- Управляющий.
Обязанности:
- Контроль работы персонала и выполнение внедрение стандартов.
- Обеспечение бесперебойной работы заведения.
- Составление заявок поставщикам.
- Формирование ежедневных, еженедельных и ежемесячных отчетов.
- Формирование ведомостей заработной платы персонала.
- Коммуникация с проверяющими органами.
- Контроль проведения инвентаризаций. Подача актов в ЦО.
- Подбор персонала и его обучение. Проведение мотивационных программ.
- Контроль работы администраторов.

Комплекс «МЕГАНОМ» (отель 62 номера, ресторан, линия фаст-фуда,
лаунж-бар)
01.02.2009 по 30.11.2009 г. – Управляющий комплексом.
Обязанности:
- Организация работы всех циклов комплекса (подготовка разрешительных документов, контроль технического состояния объекта)
- Подбор персонала
- Работа с поставщиками
- Бюджетирование, минимизация затрат
- Разработка и формирование цен
- Проведение тренингов и аттестаций
- Внедрение стандартов обслуживания и работы всех направлений гостиницы и ресторанов
- РR акции (организация корпоративных мероприятий, тематических развлекательных проектов )
- Работа с Гостями, наработка гостевой базы .
-Работа с программой R-keeper


« Reikartz» www.reikartz.com (отель в г. Почаев отель 68 номеров ,
эко-курорт в Изках отель 90 номеров)
01.02.2012 по 01.02.2013 г. - Управляющий.
Обязанности:
- Общее руководство гостиничным комплексом
- Минимизация расходов предприятия .
- Составление бюджета предприятия и контроль его выполнения.
- Отчетность в установленной форме по экономическим показателям деятельности отеля.
- Управление персоналом.
- Подбор персонала
- Проведение аттестации
- Проведение маркетинговых мероприятий направленных на увеличение количества гостей
- Работа с гостями
Образование 1998 – Проф. тех. училище, бармен-официант-кондитер 4 разряда.
2002 – Киевский Торговый Институт факультет Коммерческая деятельность
2003 – Гильдия барменов «Золотой Лимон», г. Днепропетровск.
2012 г. – Школа гостеприимства « Reikartz»

Дополнительные навыки - ПК – уровень пользователя,
Тренинги:
- «Управление Рестораном, Отелем»;
- «Тайм менеджмент»;
- «Искусство продаж в ресторане. Мастерство убеждения».

О себе Служба в НГУ. Женат, дочь 8 лет. Категории А, В, С, водительский стаж – 12 лет. Христианин. Спорт –борьба. Чтение.


Контактная информация

Телефон: 0673805760
E-mail: ang-avtograf@ukr.net

Похожие резюме

Должность Имя ЗП Регион Дата
General Manager Ярослав Тур Договорная Одесса 16.12.17
Официант Anastasiia Ovchar 4500 UAH Запорожье 07.01.17
Sales Executive Александр Адищев 200000 RUR Москва 17.12.16
Администратор Алия Харисовна 40000 RUR Санкт-Петербург 30.11.16