Сейчас на сайте — Вакансий: 1012, Резюме: 967

Статьи для отельеров

Статьи в этой категории

Классификация гостиниц в США
26.04.09

Deluxe: Гостиницы такого класса очень похожи на гостиницы класса Superior Deluxe, но с той разницей, что они не такие огромные и у них более разумные цены. Гостиницу такого класса можно спокойно рекомендовать даже очень требовательным к сервису клиентам.

Вся статья  
Классификация гостиниц в США
27.04.09

Официальная система классификации американских гостиниц
Superior Deluxe: Эксклюзивная и дорогая шикарная гостиница, часто в виде дворца (palace), которая предлагает наивысший стандарт обслуживания, размещения и удобств. Элегантные и изысканные общественные помещения. Престижное место расположения самой гостиницы. Гостиницы такой категории относятся к лучшим гостиницам в мире.

Вся статья  
Международная аттестация гостиниц
27.04.09

Cамой престижной для отелей всего мира является международная аттестация гостиниц. Она носит рекомендательный характер, проводится в рамках сертификации услуг различными международными организациями по сертификации систем качества товаров, услуг, технологий.

 

Вся статья  
Правила выбора гостиничного текстиля
27.04.09

      Обязательным атрибутом каждой гостиницы является текстиль. Это и постельные принадлежности и махровые изделия, шторы, покрывала и пр. Текстиль, используемый в гостиничном хозяйстве должен отвечать ряду требований по своим характеристикам, ну и соответствовать звездности отеля.

Вся статья  
Служба обслуживания гостей
27.04.09

   Служба обслуживания гостей является либо самостоятельным подразделением, либо входит в службу Front office. Персонал этой службы работает с клиентами в постоянном контакте и выполняет функции, связанные с обслуживанием.

Вся статья  
Служба приема и размещения
27.04.09

   Служба приема и размещения на английском языке называется “Recepcion” и входит как подразделение во Front office вместе со службой обслуживания. Иногда эти службы не разделяются и называются единым названием — Front office.

Вся статья  
Служба ресторанного сервиса
27.04.09

   Работа гостиничного ресторана несколько отличается от работы обычного ресторана.

Вся статья  
Служба снабжения
27.04.09

   Функция отдела снабжения — закупки нужных товаров требуемого качества по разумной цене в нужное время.

Вся статья  
Терминология в отелях
27.04.09

Типы питания в гостиницах:
•    BB bed & breakfast в стоимость проживания включен только завтрак (шведский стол). Дополнительное питание - за отдельную плату в ресторанах и барах отеля.

Вся статья  
Технология расчеты цены номера в гостинице
27.04.09

   Приведем пример технологии расчета цены номера. В настоящее время многие гостиницы, производя расчет тарифов, все затраты группируют в зависимости от количества мест в гостинице, площади номеров и количества номеров.

 

Вся статья  
Требования к гостиницам
18.06.09
Одним из основных направлений туристской деятельности является обеспечение туристов средствами размещения. При классификации гостиниц в разных странах используются различные системы, которых сейчас существует более 30.
Вся статья  
Как завалить проект гостиницы. «Вредные советы» для гостиничного инвестора
18.06.09
 Окрепшее и уже получившее свой первый опыт поколение российских консультантов по гостиничным технологиям начинает «наступать на пятки» практикующим экспатам из западных операторских компаний. Удальцы из новообразованных российских управляющих компаний уже наступили на достаточное количество качественных граблей.
Вся статья  
Обучение персонала гостиниц
18.06.09
В том, что персонал отелей необходимо постоянно обучать, никто теперь уже не сомневается. Конкуренция на рынке гостиничных услуг постоянно растет, при этом огромным конкурентным преимуществом отеля является грамотный, хорошо обученный персонал – персонал, который уверенно и с удовольствием выполняет свою работу.
Вся статья  
Грамотная организация стажировки и кросс-тренингов в отеле – один из путей решения кадровой проблемы
18.06.09
Проблема обеспечения гостиниц квалифицированными кадрами в последнее время становится все более острой. Не секрет, что 10-15 лет назад отделы кадров отелей уровня 4-5 звезд ломились от резюме желающих работать на любых должностях. Прежде всего людей привлекали хорошие условия труда и зарплата, превышающая в несколько раз зарплату инженера. Поэтому на место уборщиц, горничных, официантов приходили люди с высшим образованием и знанием английского языка.
Вся статья  
Обучение персонала гостиницы должно генерировать прибыль
28.06.09

Статья одного из самых публикуемых экспертов гостиничного бизнеса, основателя компании HSA International и Kennedy Training Network – Дугласа Кеннеди. Дуглас является международным экспертом в области обучения персонала и программ сервисной диагностики с 1989 года.

Вся статья  
Walk-in: обучите персонал отеля продавать
28.06.09

В то время, как множество гостиниц сосредоточили свое внимание на увеличении общего потока клиентов и мотивации агентских и туроператорских компаний, многие все еще пропускают другие коммерческие возможности, которые встречают ежедневно.

Вся статья  
О чем говорит название отеля?
25.07.09

Очень часто в самом названии гостиницы заложены ее основные показатели, и, скажем, прочитав название Long Beach Garden Hotel&SPA, уже можно представить себе, какова концепция отдыха в отеле. Главное - не путаться в терминах! Итак, в названии отеля может встретиться...

Вся статья  
Гостиничный текстиль. Правила выбора
25.07.09


Неотъемлемой частью и визитной карточкой гостиничного номера по-прежнему остается текстиль. Идет ли речь о постельных принадлежностях, о белье или махровых изделиях, по их качеству и состоянию можно судить о «звездности» отеля и уровне предоставляемого сервиса. В какой текстиль должен быть одет номер отеля 3, 4 и 5* сегодня?

Вся статья  
Гостиничный маркетинг и конкурентноспособность сегодня
25.07.09

Глобализация и концентрация гостиничного бизнеса проявляются в создании крупных корпораций и гостиничных цепей. Такой подход позволяет гостиничным предприятиям перегруппироваться и привлечь дополнительные ресурсы для развития своего бизнеса. Гостиничные предприятия концентрируются через создание союзов или ассоциаций, не нарушающих их юридическую и хозяйственную самостоятельность, но позволяющих проводить совместные маркетинговые программы, вести исследовательскую деятельность, формировать единую систему

Вся статья  
Злоупотребления персонала. Смириться или победить?
25.07.09
Еще с советских времен сфера общественного питания всегда отличалась огромными масштабами злоупотреблений. В кафе и ресторанах объем воровства варьировался от 20-30% до 90%! выручки. Изменилась ли ситуация сейчас принципиально – однозначный ответ "нет".
Вся статья  
Когда подбор персонала следует доверить кадровому агентству
25.07.09
Нет, наверное, такого руководителя отеля, который бы не мечтал иметь в своем штате, самых лучших работников. Но чтобы достичь этой мечты необходимо предпринимать конкретные действия, иначе дальше благих желаний дело не пойдет.
Вся статья  
Управление эффективностью гостиничной деятельности
25.07.09
В первую очередь для того, чтобы оценивать прибыльность гостиницы, необходимо получить достоверные данные обо всех показателях деятельности.
Вся статья  
Посетители гостиниц идут на запах
25.07.09
По мнению исследователей из американской Службы маркетинга запахов, ароматизация воздуха в магазине способна поднять продажи на 15 процентов – без дизайнерских перепланировок и расширения ассортимента. В сети магазинов одной крупной компании использование ароматов лаванды и цитрусовых повысило объем продаж даже на 20 %.
Вся статья  
Классификация круизных лайнеров. Отели на воде
25.07.09
Сегодня в каталогах отечественных круизных компаний представлены лайнеры на любой вкус: от недорогих, бороздящих воды не один десяток лет, до самых дорогостоящих "люксовых". Что определяет класс судна и стоимость круиза?
Вся статья  
Мотивация сотрудников
01.08.09
В гостинице, особенно в малой, особое значение имеет не просто квалификация работника, но и его желание работать и обслуживать гостей отеля с удовольствием. Для этого работник должен быть мотивирован к работе.
Вся статья  
Эволюция ROOM SERVICE
23.09.09

В гостиничной среде room service означает доставку еды и напитков в номер. Однако многие словари трактуют это понятие как некое абстрактное «обслуживание номеров в отеле», поэтому под ним часто подразумевают сервис по расширенной программе для лиц с ограниченными возможностями, т.е. инвалидов, и услуги дворецких для VIP-клиентов (специальная подготовка номера к заезду гостя, информационные услуги и т.д.).

Вся статья  
Музыка в отеле.Радость для гостей или головная боль для персонала?
23.09.09

Музыка – истинная всеобщая человеческая речь. Карл Мария Вебер.

Правильно подобранная музыка способна многое рассказать постояльцу гостиницы и ко многому побудить. На Западе ученые, изучающие это сферу науки, еще в 1970-х гг. доказали, что в зависимости от темпа и стиля мелодии в 80% случаев меняется не только скорость передвижения клиентов, но и работы персонала. Возьмем для примера бар в гостинице: когда звучали медленные мелодии, средний объем заказа был на 38% ниже, чем при ритмичных, к

Вся статья  
Жизнеобеспечение гостиниц
11.10.09

Краткое описание систем, обеспечивающих нормальное функционирование гостиниц.

Вся статья  
Здания, сооружения и помещения в гостиничных предприятиях
11.10.09

В государственном стандарте определены требования к архитектурным решениям гостиниц. 

Вся статья  
Маркетинг гостиничной деятельности. Организация и функционирование службы маркетинга и продаж
11.10.09

В гостиничном бизнесе, как и в других предприятиях сферы обслуживания, должны существовать и меры прямого воздействия на результативность продаж. 

Вся статья  
Функциональные требования к гостиницам.
11.10.09

Функциональными требованиями к гостиницам делового назначения являются:


Вся статья  
Санитарное содержание помещений отеля (уборка)
24.10.09
Чистота в отеле является очень важным фактором, определяющим уровень отеля
Вся статья  
Бутик-отели - мировой опыт
31.10.09
К счастью, развитие индустрии гостеприимства пошло по пути создания отелей, отвечающих потребностям нового поколения клиентов.
Вся статья